Нашият ритуал

茶

ОТ УДЖИ, С УВАЖЕНИЕ

НЕ СМЕ ИЗМИСЛИЛИ МАТЧАТА.

Просто спряхме да я разваляме. Всяка кутия в селекцията ни идва от семейни ферми в Уджи, Киото — същите села, които отглеждат тенча от деветстотин години. Не смесваме, не разреждаме, не купуваме на едро. Изпращаме реколтата на един фермер наведнъж.

900Г

900 ГОДИНИ НАВИК

ПО-СТАРА ОТ КАФЕТО. И ПО-СПОКОЙНА.

Матчата започва като трик за фокус на монасите през 12 век. Дълги смени, студени сутрини, никакво място за треперене. Деветстотин години по-късно употребата не се е променила — само кухнята. Бъркалката още работи. Движението на китката е същото. Яснотата идва в същите петнадесет минути.

СВЕЖА

ПРЕИЗГРАДЕНА ЗА ТВОЯТА СУТРИН

ЗАПАЗИХМЕ БЪРКАЛКАТА. ОПРАВИХМЕ ОСТАНАЛОТО.

Повечето матча онлайн е на шест месеца, докато я отвориш. Нашата пътува от Уджи до Варна охладена, запечатана под азот, с дата на реколтата на кутията. Не е нужна церемония, за да я опиташ. Само купа, бъркалка и 30 секунди внимание.

ХОРАТА ЗАД БЪРКАЛКАТА

ТРИМА ЧОВЕКА, ЕДНА МАНИЯ.

АНЯ КОВАЛЕНКО

ОСНОВАТЕЛ · ИЗБОР

Прекара 18 месеца в Киото, за да научи как всъщност звучи „добра“ матча.

ТАРАС БОНДАРЕНКО

ОПЕРАЦИИ · ЛОГИСТИКА

Преди това превозваше крафт бира. Същият проблем, по-малки листа.

СОФИЯ ХРИГОРЕНКО

БРАНД · ОБЩНОСТ

Води профила @kitsune.matcha. Вероятно разбива нещо в момента.

КАКВО НАИСТИНА НИ ВЪЛНУВА.

МАЙСТОРСТВО НАД ШУМА

Изпращаме това, което бихме пили в 6 сутринта. Нищо разкрасено.

ХОРА НАД ПЕЧАЛБАТА

Директно от фермера. Честни цени и в двата края.

РИТУАЛ НАД РУТИНА

Две минути внимание побеждават два часа навик.

ЕНЕРГИЯ БЕЗ РЪБ

Фокус без кафеиновото треперене. Спокойно-будно състояние.