Церемониална матча Уджи

Едносортова Самидори, отгледана 21 дни на сянка и смляна на камък при 30 об./мин в Уджи. Свежа, сладникава, тревиста — такава, каквато матчата трябва да бъде, преди някой да започне да ти продава прах.

19.00 €/ 37.16 лв22.00 € / 43.03 лв

Размер

Количество

Безплатна доставка над 40 € / 78.23 лв

ЦЕРЕМОНИАЛНА

БИО

НА СЯНКА

Едносортова Самидори от семейна плантация в Уджи, Киото. 21 дни на сянка под бамбукови мрежи преди реколтата — така листата произвеждат повече L-теанин и хлорофил, и по-малко танини.

Смляна на гранитен камък при 30 оборота в минута, за да не загрява. Запечатана под азот в деня на смилането, за да не познае въздух преди да я отвориш.

Профилът: умами, сладникава, тревиста, без горчивина. Това е матчата, която пиеш чиста — мляко само ще я задушиш.