-14%
30Г · ЦЕРЕМОНИАЛНА
Церемониална матча Уджи
Смляна на камък в Уджи, запечатана под азот.
19.00 € / 37.16 лв
Италианската класика, която мина през Уджи и не се върна същата.
Разбий жълтъците с половината захар до светъл крем. Прибави маскарпоне.
Разбий белтъците с остатъка захар до твърд сняг и сгъни в крема.
Бързо потопи савоярдите в студената матча и подреди първи слой.
Намажи половината крем, поръси с матча, повтори.
Охлади минимум 4 часа. Поръси обилно с матча преди сервиране.
30Г · ЦЕРЕМОНИАЛНА
Смляна на камък в Уджи, запечатана под азот.
20Г · ЦЕРЕМОНИАЛНА
Едносортова, микро-партида, истинското нещо.
КОМПЛЕКТ · СТАРТ
Бъркалка, купа и 50г чист фокус.